Mesurer le pH de l’eau : le pH de l’eau d’arrosage et de la solution nutritive

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Comment mesurer le pH de l’eau ?

On mesure le pH de l’eau avec un pH-mètre ou avec des bandelettes de test pH. L’échelle du pH va de 0 à 14 : en dessous de 7 c’est acide, 7 est neutre et au-dessus de 7 c’est basique. De plus, chaque unité est dix fois plus forte : une eau à pH 5 est dix fois plus acide qu’une eau à pH 6 (USGS).

• pH-mètre à électrode : mesure la différence de tension entre deux électrodes et la convertit en valeur de pH. C’est la méthode la plus précise, à condition d’étalonner l’appareil (USGS).
• Bandelettes pH ou papier tournesol : changent de couleur dans le liquide. Bon marché, mais elles ne donnent qu’une estimation grossière (USGS).

Pour les plantes, le pH de l’eau compte, car il détermine la facilité avec laquelle les racines absorbent les nutriments. C’est pourquoi on mesure régulièrement, surtout en hydroponie, où aucune terre ne tamponne les variations (Oklahoma State University).

Quel pH viser ? Tableau par type d’eau

Type d’eau	pH	Source
Solution nutritive hydroponique	5,0 – 6,0 (souvent 5,5)	Oklahoma State University
Eau d’arrosage pour plantes en pot et sous serre	5,0 – 7,0	UMass Amherst
Eau de pluie	environ 5,6	EPA
Eau du robinet (référence de qualité en France)	6,5 – 9	Arrêté du 11 janvier 2007

pH et EC idéaux en hydroponie par culture

Culture	pH	EC (mS/cm)
Tomate	6,0 – 6,5	2,0 – 4,0
Laitue	6,0 – 7,0	1,2 – 1,8
Poivron	5,5 – 6,0	0,8 – 1,8
Concombre	5,0 – 5,5	1,7 – 2,0
Basilic	5,5 – 6,0	–

Mesurer le pH de l’eau en 4 étapes

1. Étalonnez l’appareil. Utilisez une solution tampon, en général pH 7 puis pH 4 (ou 10). Remuez et attendez que la valeur se stabilise (Oklahoma State University). Réétalonnez aussi après avoir nettoyé l’électrode (Hanna Instruments).
2. Prélevez un échantillon. Versez l’eau ou la solution nutritive dans un gobelet propre. En hydroponie, mesurez d’abord l’EC, puis le pH (Oklahoma State University).
3. Mesurez et lisez. Rincez l’électrode, plongez-la dans le liquide, remuez un peu et lisez dès que la valeur ne bouge plus. Un appareil avec compensation de température corrige lui-même l’effet d’une eau chaude ou froide.
4. Mesurez à heure fixe. En hydroponie, contrôlez le pH et l’EC chaque jour à la même heure (Oklahoma State University). Contrôlez l’eau d’arrosage d’une même source de temps en temps et après chaque changement.

Rincez l’électrode après la mesure et rangez-la dans une solution de conservation, pas dans de l’eau distillée ni de l’eau du robinet, car cela raccourcit sa durée de vie. Une électrode pH dure en général 1 à 2 ans (Hanna Instruments). Les notices de nos appareils se trouvent sur télécharger les manuels.

Mesurer le pH de l’eau : bandelettes ou pH-mètre ?

	Bandelettes pH	pH-mètre (Bluetooth)	Kit EC et pH-mètre
Comment	Bandelette dans l’eau, comparer la couleur	Électrode dans l’eau, valeur sur écran et appli	Deux appareils : pH et sels nutritifs
Précision	Estimation grossière	Précis après étalonnage	Précis après étalonnage
Mesure aussi	–	Température	EC, TDS et température
Idéal pour	Indication rapide	Eau d’arrosage, eau de pluie, aquarium	Hydroponie et engrais liquide
Exemple	–	pH-mètre pour liquides	Kit EC et pH-mètre

Si vous cultivez en hydroponie ou utilisez de l’engrais liquide, mesurez le pH et l’EC : le pH indique si les racines peuvent absorber les nutriments, l’EC la quantité de nutriments dans l’eau. Le kit EC et pH-mètre est donc le choix le plus pratique. Si vous voulez seulement contrôler l’eau d’arrosage ou l’eau de pluie, le pH-mètre pour liquides suffit.

Après avoir mesuré le pH de l’eau : le baisser ou l’augmenter

Baisser le pH (pH moins)

Si le pH est trop élevé, ajoutez lentement un produit pH moins, comme de l’acide phosphorique ou de l’acide citrique. Attendez quelques minutes, remuez, mesurez à nouveau et recommencez jusqu’au bon pH (Oklahoma State University). Ajoutez toujours l’acide à l’eau avant l’engrais (UMass Amherst).

Augmenter le pH (pH plus)

Si le pH est trop bas, ajoutez lentement un produit pH plus, comme de l’hydroxyde de potassium ou du carbonate de potassium. Là encore : petites quantités, attendre et mesurer à nouveau (Oklahoma State University).

Eau du robinet calcaire : surveillez l’alcalinité

En France, l’eau du robinet doit avoir un pH entre 6,5 et 9 (arrêté du 11 janvier 2007), et elle est calcaire dans beaucoup de régions. Pour les plantes, l’alcalinité (le tampon de calcaire et de bicarbonate) compte plus que le pH lui-même : elle détermine à quel point l’eau fait monter le pH du terreau avec le temps (UMass Amherst). Une eau dont l’alcalinité dépasse 75 ppm fait monter le pH. On réduit l’alcalinité avec un acide, un engrais acidifiant ou l’osmose inverse (Oklahoma State University). L’eau de pluie a naturellement un pH d’environ 5,6 (EPA) et presque pas d’alcalinité.

Nos conseils pour mesurer le pH de l’eau

Questions fréquentes pour mesurer le pH de l’eau

Déterminer le pH

Comment déterminer le pH d’un liquide ?

Avec un pH-mètre ou des bandelettes de test pH (papier tournesol). Un pH-mètre mesure avec une électrode et il est le plus précis, à condition de l’étalonner. Les bandelettes changent de couleur et ne donnent qu’une estimation grossière (USGS).

Que signifie la valeur du pH ?

Le pH indique si un liquide est acide ou basique, sur une échelle de 0 à 14. En dessous de 7 c’est acide, 7 est neutre et au-dessus de 7 c’est basique. L’échelle est logarithmique : pH 5 est dix fois plus acide que pH 6 (USGS).

Peut-on tester le pH de l’eau sans testeur ?

Oui, avec des bandelettes pH ou du papier tournesol. Elles ne donnent toutefois qu’une estimation grossière (USGS). Pour l’hydroponie ou l’engrais liquide, il faut un pH-mètre étalonné.

Pourquoi le pH de l’eau d’arrosage est-il important ?

Le pH détermine la facilité avec laquelle les racines absorbent les nutriments. S’il est trop haut ou trop bas, les nutriments sont bien dans l’eau, mais la plante les absorbe mal (Oklahoma State University).

Les bons pH

Quel est le pH idéal en hydroponie ?

Maintenez la solution nutritive entre pH 5,0 et 6,0, souvent autour de 5,5. Le pH au niveau des racines reste alors vers 6 à 6,5. Cela varie selon la culture : concombre 5,0–5,5, poivron 5,5–6,0, tomate 6,0–6,5 (Oklahoma State University).

Quel est le pH de l’eau du robinet ?

En France, la référence de qualité pour l’eau potable est un pH entre 6,5 et 9 (arrêté du 11 janvier 2007). Votre distributeur d’eau peut vous indiquer les valeurs de votre commune.

Quel est le pH de l’eau de pluie ?

Une pluie normale a un pH d’environ 5,6. Elle est légèrement acide car le dioxyde de carbone de l’air se dissout dans la pluie (EPA). L’eau de pluie contient aussi très peu de calcaire et convient donc aux plantes de terre de bruyère.

Mesurer et corriger

Comment étalonner un pH-mètre ?

Plongez l’électrode dans une solution tampon de pH connu, en général d’abord pH 7 puis pH 4 ou 10, et réglez l’appareil dessus. Remuez et attendez que la valeur se stabilise (Oklahoma State University). Réétalonnez après avoir nettoyé l’électrode (Hanna Instruments).

Comment baisser le pH de l’eau ?

Ajoutez lentement un produit pH moins, comme de l’acide phosphorique ou de l’acide citrique. Attendez quelques minutes, mesurez à nouveau et recommencez jusqu’au bon pH (Oklahoma State University). Ajoutez l’acide avant l’engrais (UMass Amherst).

À quelle fréquence mesurer le pH en hydroponie ?

Chaque jour, à la même heure. Mesurez d’abord l’EC, puis le pH (Oklahoma State University).

Vous voulez plutôt mesurer le pH de la terre ? Découvrez comment mesurer le pH du sol. Plus d’informations sur les sels nutritifs et l’EC avec la mesure de la fertilisation, et sur l’arrosage dans la FAQ arroser les plantes.

Sources

• Singh & Dunn, Electrical Conductivity and pH Guide for Hydroponics, Oklahoma State University: pH et EC en hydroponie, par culture, corriger le pH
• Water Quality for Crop Production, Greenhouse BMP Manual, UMass Amherst: pH et alcalinité de l’eau d’arrosage
• pH and Water, U.S. Geological Survey: comment le pH est mesuré, échelle logarithmique
• What is Acid Rain?, U.S. Environmental Protection Agency: pH de l’eau de pluie
• Arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux limites et références de qualité des eaux destinées à la consommation humaine: référence de qualité du pH de l’eau potable
• Hanna Instruments, Caring for a pH, EC or ORP tester: entretien et rangement d’un testeur de pH

Dernière mise à jour : 9 novembre 2026